Anni intensi a Londra, immerso nel lavoro, lontano dalla luce del Mediterraneo. Mentre la città grigia scorreva fuori dalla finestra, la mente viaggiava verso le terrazze sospese delle Cinque Terre, il profumo del basilico, l’aria salmastra che sale dal mare quando tutto rallenta.
Da quella nostalgia è nata la ricetta: un invito a fermarsi, versare, sorseggiare. E ritrovare la leggerezza che solo il mare sa dare.